Resumen de Modelo probabilístico de revisión periódica para el control de Inventarios: Probabilistic model of periodic review for inventory control
Lorenzo Cevallos Torres, Wilmer Naranjo Rosales
El objetivo de este trabajo es realizar una simulación, del comportamiento del inventario de una distribuidora minorista de arroz, en la ciudad de Guayaquil, en el periodo de un mes. El negocio que es objeto de nuestro estudio, no cuenta con un sistema de inventario que le permita obtener datos precisos sobre la cantidad optima de producto que debe pedir a su distribuidor y los tiempos exactos de cuando hacerlo, de tal manera que siempre tenga stock para satisfacer su demanda diaria y que los costos por mantenimiento y pedido mensuales sean los más bajos posibles. Para la realización de esta simulación se recolecto información acerca del manejo del inventario del negocio y los costos que este conlleva. Estos datos fueron recogidos mediante una entrevista hecha al dueño del negocio y posteriormente se procedió a la tabulación y análisis de los datos para determinar el tipo de modelo de inventario a seguir, así como la distribución de probabilidad a usar. Luego del análisis, se llegó a la conclusión de que el inventario del negocio era de tipo probabilístico y se utilizó un modelo EOQ sin faltantes y para la simulación de la demanda diaria, se utilizó el teorema del límite central de la distribución de probabilidad normal. A partir de los resultados arrojados por la simulación se obtuvo un decremento del 17% de los costos asociados al inventario y que este se reabastecerá un máximo de dos veces al mes, manteniendo la mayor parte del tiempo stock suficiente para cubrir su demanda.
