El conocimiento tradicional como práctica erudita entre productores de café en Xico, Veracruz, México

• José Luis Arriaga Ornelas ^[1] ; Carla Fabela Reyes ; Lisette Gutiérrez González ; Nylsen Sotelo Carrillo
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de México

     Universidad Autónoma del Estado de México

     México

     
• Localización: Antropología: Cuadernos de Investigación, ISSN-e 2631-2506, ISSN 1390-4256, Nº. 24, 2021 (Ejemplar dedicado a: Temas emergentes y nuevos de la antropología y la arqueología latinoamericana y ecuatoriana), págs. 114-130
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Traditional knowledge as a scholarly practice among coffee producers in Xico, Veracruz, Mexico
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    El artículo aborda al conocimiento tradicional desde la antropología de los conocimientos. A partir de una aproximación etnográfica, trata de entender la producción y uso de dicho conocimiento, extrapolando la metodología empleada por parte de los estudios etnográficos del laboratorio. El ejercicio se realiza en torno de una actividad en la que el conocimiento tradicional se muestra como saber hacer: el cultivo del café. La zona en la que se realizó la investigación es en el sureste mexicano, específicamente el estado de Veracruz. Se utilizaron estudios de caso para identificar cadenas de actividades como apelación a la factualidad del conocimiento. Los datos permitieron identificar como el conocimiento que estos productores de café aplican cada día (y que se vale de la observación, la experimentación, la incorporación de elementos o factores, deducción y acción) fue adquirido “durante su vida”, es decir, como parte constituyente de su ser: lo que saben hacer le da sentido a lo que son.

  • English

    The article discusses traditional knowledge through the lense of the anthropology of knowledge. Based on ethnographic work, it attempts to understand the production and use of such knowledge in the same way that modern science techniques have been used by ethnographic laboratory studies. The exercise is carried out around through an activity in which traditional knowledge is pointed to as “know-how”: the cultivation of coffee. The area in which the study was carried out is in the Mexican southeast, specifically in the state of Veracruz. Case studies were used to identify chains of activities as an appeal to the factuality of knowledge. The data allowed us to identify that the knowledge which these coffee producers apply every day (useing observation, experimentation, the incorporation of elements or factors, deduction, and action) was acquired “during their lifetime”, that is - as a constituent part of their being. What they know how to do gives meaning to their being.