Evaluación preliminar de atributos de calidad de los frutos de nuevos clones de manzanos cv ‘Gala’

• Autores: C. Sánchez Lara, M. Leão de Sousa
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 82, 2021, págs. 22-35
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Preliminary assessment of fruit quality of new ‘Gala’ clones
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• Resumen
  • español

    El manzano (Malus domestica Borkh.) cv ´Gala´ es actualmente la segunda variedad más importante en cuanto producción de manzanas en Europa. Con la finalidad de estudiar la adaptación agronómica y comercial de los clones más recientes de la variedad, en 2017 se plantó en Alcobaça (Portugal) un campo experimental constituido por los clones ‘Schniga SchniCo’, ‘Schniga SchniCo Red’, ‘Redlum Perathoner’, ‘Venus Fengal’, ‘Decarli Fendeca’, ‘Star Galafab’, ‘Galaxy’ y ‘Brookfield’. Se evaluaron atributos agronómicos y de calidad de los frutos.

    Se verificó que los clones ‘Brookfield’, ‘Schniga SchniCo Red’, ‘Redlum Perathoner’ y ‘Schniga SchniCo’ en general producen frutos con mayor calibre y peso medio. Los clones ‘Schniga SchniCo Red’ y ‘Star Galafab’ presentaron frutos con una coloración roja más intensa. Se observó también un elevado contenido de sólidos solubles totales, alcanzando 15 °Brix en los clones ‘Schniga SchniCo’ y ‘Venus Fengal’. Los valores más elevados de firmeza se obtuvieron en los clones ‘Venus Fengal’, ‘Star Galafab’, ‘Brookfield’ y ‘Schniga SchniCo’.

  • English

    The apple tree (Malus domestica Borkh.) cultivar ‘Gala’ is currently the second largest cultivar in Europe. In order to study the agronomic and commercial adaptability of the most recent ´Gala´ clones, an experimental field was planted in 2017 in Alcobaça, constituted by ‘Schniga SchniCo’, ‘Schniga SchniCo Red’, ‘Redlum Perathoner’, ‘Venus Fengal’, ‘Decarli Fendeca’, ‘Star Galafab’, ‘Galaxy’ and ‘Brookfield’ clones. Agronomical and quality parameters were evaluated.

    The results showed that ‘Brookfield’, ‘Schniga SchniCo Red’, ‘Redlum Perathoner’ and ‘Schniga SchniCo’ clones produced fruits with larger sizes and higher average weight. ‘Schniga SchniCo Red’ and ‘Star Galafab’ clones presented fruits with a more intense red color. The physical–chemical analysis also showed a high content in SST, with values of 15 °Brix in the fruits of ‘Schniga Schnico’ and ‘Venus Fengal’ clones. Regarding firmness, the highest values were observed in the ‘Venus Fengal’, ‘Star Galafab’, ‘Brookfield’ y ‘Schniga SchniCo’ clones.