Estudio del comportamiento postcosecha de diferentes variedades de ciruela tratadas con reguladores de crecimiento

• Autores: F. Queirós, C. Sánchez
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. Extra 81, 2021, págs. 100-109
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Study of postharvest behaviour of different plum varieties treated with plant growth regulators
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• Resumen
  • español

    La necesidad de producir ciruelas de mayor tamaño y más valoradas por el mercado hace que se utilicen diferentes técnicas para obtener productos con las características deseadas por los consumidores. El aclareo manual es una técnica importante ya que permite reducir el número de frutos por árbol y así mejorar la calidad de producción. Sin embargo, el elevado coste de esta operación y, por otro lado, la falta de resultados consistentes con el aclareo químico, han llevado al estudio de estrategias alternativas al aclareo. Una de ellas se basa en el uso de reguladores del crecimiento, concretamente auxinas y giberelinas. Ambos influyen en la mejoría de la calidad de los frutos de hueso, especialmente en el tamaño y firmeza. En este estudio se evaluó el efecto de la aplicación de dos reguladores de crecimiento sobre los parámetros de calidad del fruto de diferentes variedades de ciruela, en la cosecha y después de haber sido mantenidos durante algún tiempo a temperatura ambiente. En general, los tratamientos no afectaron la calidad de los frutos, con algunas excepciones dependientes de la variedad. No obstante, fue evidente el efecto positivo de la aplicación de auxina al prevenir la caída prematura de los frutos cerca de la cosecha, un fenómeno muy común en los ciruelos y responsable de causar importantes pérdidas de producción.

  • English

    The need to produce plums of larger size, that are more valued by the market, makes necessary the use of different techniques that allow to obtain products with the characteristics preferred by the consumers. Hand thinning is an important technique since it allows to reduce the number of fruits per tree and thus improves the quality of the production. However, the high cost of this operation and the lack of consistent results with the chemical thinning led to the study of alternative strategies to thinning. One is based on the use of plant growth regulators, namely auxins and gibberellins. Both have an influence on improving the quality of stone fruits, especially in terms of fruit size and firmness. In this study, we evaluated the effect of the application of two growth regulators on the quality parameters of the fruit from different plum tree cultivars at harvest and after one week under shelf–life conditions. In general, the treatments did not affect fruit quality, with some variety dependent exceptions. However, the positive effect of auxin application was evident in preventing the premature fruit drop close to harvest, a very common phenomenon in plum trees and responsible for causing important yield losses.