Nuevos modelos agronómicos para una producción eficiente y sostenible de ciruelo europeo y japonés

• Autores: I. Iglesias, J. Torrents, M. Zuñiga, C. Marzo, Michele Giori
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. Extra 81, 2021, págs. 70-99
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • New agronomical models for efficient and sustainable production of European and Japanese plum
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• Resumen
  • español

    El ciruelo europeo y japonés realizan una aportación destacable al sector de la fruta dulce de países como España, Italia o Chile, ocupando conjuntamente 56.461 ha y una producción media anual de 730.000 t. Su destino es mayoritariamente el consumo en fresco, excepto el ciruelo ’Agen’ y otras variedades europeas con destino a la deshidratación o industria. Se expone la situación actual en lo referido a sistemas de formación y portainjertos y se proponen nuevos sistemas de conducción en España, Italia, Chile y otros países. El sistema más utilizado es el vaso con sus diversas modalidades, con patrones de vigor medio–alto y densidades bajas o medias de plantación. Se describen nuevos sistemas de conducción basados en la intensificación como son el eje, doble eje o el seto, con densidades de plantación de 1.600 a 6.000 árboles/ha. Se exponen los resultados obtenidos en España y Chile del seto con las variedades ‘Claudia de Tolosa’ y ‘Agen’ injertadas sobre patrón Rootpac®20. Se aporta información de nuevos sistemas peatonales como la doble fila, el tatura o el multilíder. El objetivo común es la mecanización de la poda y de la recolección, la reducción de los costes de producción y una mayor sostenibilidad de las producciones derivada de una mayor eficiencia en el uso de los ínsumos.

  • English

    European and Japanese plum make a significant contribution to the fruit sector in countries such as Spain, Italy and Chile, together accounting 56,461 ha and an average annual production of 730,000 tons. Their destination is mainly fresh consumption, except for ‘Agen’ plum and other European varieties destined for dehydration or industry. The situation regarding rootstocks, traditional and new training systems in Spain, Italy, Chile and other countries is described. The most widely used system is the goblet with different modalities, using medium–high vigor rootstocks and low or medium planting densities. New training systems based on intensification are described, such as the axis, double axis or hedge, with planting densities from 1,600 to 6,000 trees/ha. The results obtained in Spain and Chile with the hedge and ‘Claudia de Tolosa’ and ‘Agen’ varieties grafted on Rootpac®20 rootstock are reported. Information is also provided on new pedestrian systems such as double row, tatura or multileader. The common objective is the mechanization of pruning and harvesting, the reduction of production costs and a greater sustainability of productions derived from a greater efficiency in the use of inputs.