Consumo de suplementos e macronutrientes: fatores associados

• Autores: Pedro Paulo Prestes, Évellyn Alves Gordino
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 15, Nº. 90, 2021, págs. 24-35
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Supplement consumption and macronutrients: associated factors
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    Introduction and objective: The consumption of supplements has proved to be a promising and expanding market in Brazil. Formerly considered as food for athletes, today it is consumed by the general population practicing physical activity or not, often under the influence of marketing, looking for results in supplements. Therefore, the present study aimed to evaluate reasons for purchasing sports supplements, assess energy and macronutrient needs, using the Institute of Medicine and the acceptable macronutrient distribution intervals - AMDR as a basis. Materials and methods: For this, an interview was carried out, a 24-hour questionnaire and food reminder were applied to a sample of customers at a supplement store in the city of Curitiba-PR. Such data were quantified and analyzed with the aid of Excel and SPSS software to express the information obtained in percentages of the most consumed products, existence of nutritional prescription or not and comparison of macronutrient intake with the recommendations. Discussion and results: The total sample of 30 people showed an average of 41.92% (±8.25) for caloric intake of carbohydrates, a value below that recommended by AMDR, analyzing g/kg/day the average protein intake had a value of 2.58g/kg/day (±0.66) above the recommendations. Yet 93.3% of respondents do not consume under the prescription of a nutritionist, which reflected in the sample's dietary imbalance. Men have higher calorie and protein consumption compared to women. Conclusion: Food consumption associated with supplements differed from the recommendations and the consumption of supplements proved unnecessary in view of the public's needs.

  • português

    Introdução e objetivo: O consumo de suplementos tem-se mostrado um mercado promissor e em expansão no Brasil. Antes tido como alimento para atletas, hoje é consumido pela população geral praticante ou não de atividade física, muitas vezes sob influência do marketing, buscam nos suplementos resultados. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar motivos para a compra de suplementos esportivos, avaliar necessidade energética e de macronutrientes, utilizando como base o Institut of Medicine e os Intervalos aceitáveis de distribuição de macronutrientes-AMDR. Materiais e métodos: Para isso foi realizada entrevista, aplicado questionário e recordatório alimentar 24 horas em uma amostra dos clientes de uma loja de suplementos na cidade de Curitiba-PR. Tais dados foram quantificados e analisados com o auxílio do software Excel e SPSS para expressão das informações obtidas em porcentagens de produtos mais consumidos, existência de prescrição nutricional ou não e comparação de ingestão de macronutrientes com as recomendações. Discussão e resultados: A amostra total de 30 pessoas apresentou média de 41,92% (±8,25) para ingestão calórica de carboidratos, valor abaixo do recomendado por AMDR, analisando g/kg/dia a ingestão média de proteína teve valor de 2,58g/kg/dia (±0,66) valor acima das recomendações. Ainda 93,3%, dos entrevistados não consome sob prescrição de nutricionista o que refletiu no desiquilíbrio dietético da amostra. Homens apresentam maior consumo calórico e de proteína comparado as mulheres. Conclusão: O consumo alimentar associado a suplementos apresentou diferença frente as recomendações, assim o consumo de suplementos mostrou-se desnecessários frente as necessidades do público.

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    Introdução e objetivo: O consumo de suplementos tem-se mostrado um mercado promissor e em expansão no Brasil. Antes tido como alimento para atletas, hoje é consumido pela população geral praticante ou não de atividade física, muitas vezes sob influência do marketing, buscam nos suplementos resultados. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar motivos para a compra de suplementos esportivos, avaliar necessidade energética e de macronutrientes, utilizando como base o Institute of Medicine e os Intervalos aceitáveis de distribuição de macronutrientes – AMDR. Materiais e métodos: Para isso foi realizada entrevista, aplicado questionário e recordatório alimentar 24 horas em uma amostra dos clientes de uma loja de suplementos na cidade de Curitiba – PR. Tais dados foram quantificados e analisados com o auxílio do software Excel e SPSS para expressão das informações obtidas em porcentagens de produtos mais consumidos, existência de prescrição nutricional ou não e comparação de ingestão de macronutrientes com as recomendações. Discussão e resultados: A amostra total de 30 pessoas apresentou média de 41,92% (± 8,25) para ingestão calórica de carboidratos, valor abaixo do recomendado por AMDR, analisando g/kg/dia a ingestão média de proteína teve valor de 2,58g/kg/dia (± 0,66) valor acima das recomendações. Ainda 93,3% dos entrevistados não consome sob prescrição de nutricionista o que refletiu no desiquilíbrio dietético da amostra. Homens apresentam maior consumo calórico e de proteína comparado as mulheres. Conclusão: O consumo alimentar associado a suplementos apresentou diferença frente as recomendações, assim o consumo de suplementos mostrou-se desnecessários frente as necessidades do público.