Hábitos alimentares e estado nutricional dos bombeiros militares de Belém, Pará, Brasil

• Autores: Isis Kelma Figueiredo de Araújo, Katiane da Costa Cunha
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 15, Nº. 91, 2021, págs. 113-127
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Food habits and nutritional status of military firefighters of Belem, Para, Brazil
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    The military firefighter performs their duties in different environments, requiring high physical demand, and must stay put himself in a good health condition, to perform its duties safely and efficiently. This paper aimed to investigate the dieting habits and nutritional status of the Military state Fire department of Pará personnel performing their duties in the metropolitan region of Belém, Pará, Brazil. An observational, descriptive study that evaluated 255 military men and women, among high rank personnel and executive level personnel. The militaries responded to the adapted survey with sociodemographic, lifestyle, disease history, and dieting habits information. Anthropometric measurements were collected using a bioimpedance scale and blood pressure was checked. It was identified that 18.82% were healthy and 81.18% were overweight. Only 23.53% had normal blood pressure; 88.63% practice physical activity; 82.75% never smoked. The mean of total and visceral fat was above the normal reference values and added to the mean waist circumference indicates risk for cardiovascular diseases. The mean of lean mass was within the normal values ​​for the age groups. Even though fresh and minimally processed foods are the basis of the firefighters' diet, there is still a high consumption of processed, ultra-processed and oils, fats, sugars, and salt categories, which are associated with the appearance of chronic non-communicable diseases. Being essential changes in dieting behavior and encourage the practice of physical activity for the military, in order to prevent chronic non-transmittable diseases, and thus reflect a good performance in serving the society of Pará state

  • português

    O bombeiro militar desenvolve seu trabalho em diferentes ambientes, necessitando de alta demanda física, devendo se apresentar em bom estado de saúde para realizar suas funções com segurança e eficiência. Este estudo objetivou investigar hábitos alimentares e estado nutricional dos militares do Corpo de Bombeiros que atuam na região metropolitana de Belém, Pará, Brasil. Estudo observacional, do tipo descritivo, que avaliou 255 militares de ambos os sexos, entre oficial e praça. Os militares responderam ao questionário adaptado com informações sociodemográficas, de estilo de vida, histórico de doenças e hábitos alimentares. Foram coletadas medidas antropométricas, com uso de balança de bioimpedância e verificado a pressão arterial. Identificou-se que 18,82% estavam com peso saudável e 81,18% com excesso do peso. Apenas 23,53% apresentaram pressão arterial normal; 88,63% praticam atividade física; 82,75% nunca fumaram. A média de gordura total e visceral estavam acima dos valores normais de referência, e somado a média de circunferência da cintura indicam risco para doenças cardiovasculares. A média da massa magra estava dentro dos valores normais para as faixas etárias. Apesar dos alimentos in natura e minimamente processados serem a base da alimentação dos bombeiros, ainda é elevado o consumo das categorias de processados, ultraprocessados e óleos, gorduras, açucares e sal, que são associadas ao aparecimento de doenças crônico não transmissíveis. Sendo imprescindível mudanças no comportamento alimentar e incentivar a prática de atividade física para os militares, de modo a prevenir as doenças crônico não transmissíveis, e assim refletir um bom desempenho para atendimento à sociedade paraense.