Fermentación alcohólica y acética en España en el siglo XIX y principios del siglo XX: El origen de la nitrificación en España

• Autores: Mercedes Cristina Martínez Montalvo
• Localización: El desarrollo de la microbiología en España: En memoria del Prof. Julio Rodríguez Villanueva / coord. por Alfonso Vicente Carrascosa Santiago, María José Báguena; Julio R. Villanueva (aut.), Federico Mayor Zaragoza (pr.), César Nombela Cano (pr.), Antonio Ventosa Ucero (pr.), Vol. 2, 2021, ISBN 978-84-9961-386-4, págs. 143-202
• Idioma: español
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