Granos secos de destilería con solubles de maíz y suplementación de xilanasa en pollas y gallinas Bovans White

• Autores: Jennifer Pérez Martínez, Manuel Cuca García, Carlos M. Becerril Pérez, Arturo Pro Martínez, Omar Hernández Mendo, Mariano J. González Alcorta, Víctor Manuel Valdés Narváez, Silvia Carrillo Domínguez
• Localización: Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 55, Nº. 5, 2021, págs. 417-431
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Distillers dried grains with solubles from maize and xylanase supplementation in Bovans White pullets and hens
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• Resumen
  • español

    Durante la producción de etanol a partir del maíz se generan granos secos de destilería con solubles (GSDS, conocidos en inglés como DDGS) utilizados en la avicultura por su contenido alto de nutrimientos. La hipótesis fue que los GSDS cubren los requerimientos nutrimentales en pollas y gallinas y la xilanasa mejorará las variables productivas. Por lo tanto, el objetivo del estudio fue determinar la inclusión de GSDS y xilanasa en alimento para pollas y gallinas. En este estudio se usaron 400 pollas de un día a 70 semanas de edad, distribuidas en 10 tratamientos, con cinco repeticiones, de ocho pollas cada una, y un arreglo factorial 5 x 2 con cinco niveles de GSDS (0, 8, 16, 24 y 32%) y dos de xilanasa (0 y 0.05%). Las variables fueron rendimiento productivo, madurez sexual, calidad de huevo, costo de la polla y de un kg de huevo. Los resultados indicaron que en pollas los GSDS y la xilanasa no modificaron las variables productivas y de madurez sexual (p>0.05); en postura a partir de 16% de GSDS se empezó a afectar la producción, mientras que la enzima tuvo un efecto positivo (p£0.05) en rendimiento productivo. Con 32% de GSDS, el costo de crianza y un kg de huevo aumentó (p£0.05). En calidad de huevo los GSDS mejoraron las unidades Haugh y el color de la yema (p£0.05), mientras que la xilanasa las afectó (p£0.05). En conclusión, en pollas se pueden incluir hasta 32% de GSDS con éxito en las variables productivas y de madurez sexual, mientras que la xilanasa no es necesaria. En gallinas los GSDS a partir de 16% causan efectos adversos en el rendimiento y precio del huevo, en tanto que la xilanasa mejora las variables productivas y disminuye el costo del huevo.

  • English

    During ethanol production from maize corn, distillers dried grains with solubles (DDGS, at tables labelled in Spanish as GSDS) are generated and used in poultry farming because of their high nutrient content. The hypothesis was that DDGS meet nutrient requirements in pullets and hens and xylanase will improve productive variables. Therefore, the objective of the study was to determine the inclusion of DDGS and xylanase in pullet and hen feed. In this study, 400 pullets from one day to 70 weeks of age were used, distributed in 10 treatments, with five replicates of eight pullets apiece, and a 5 x 2 factorial arrangement with five levels of DDGS (0, 8, 8, 16, 24 and 32%) and two of xylanase (0 and 0.05%). Variables were productive yield, sexual maturity, egg quality, cost per pullet and per kg of egg. Results indicated that in pullets, DDGS and xylanase did not modify the productive and sexual maturity variables (p>0.05); in laying, from 16% DDGS onwards, production began to be affected, while the enzyme had a positive effect (p£0.05) on yield. With 32% DDGS, the cost of rearing and one kg of egg increased (p£0.05). In egg quality, DDGS improved Haugh units and yolk color (p£0.05), while xylanase affected them (p£0.05). In conclusion, in pullets up to 32% DDGS can be included with success for productive and sexual maturity variables, while xylanase is not necessary. In hens, DDGS above 16% cause adverse effects on egg yield and price, while xylanase improves productive variables and decreases egg cost.