EFECTO DE DISTINTOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y FORMAS DE SUJECIÓN SOBRE LAS PÉRDIDAS POSCOSECHA EN ACELGA (BETA VULGARIS L. VAR. CICLA L.)

• GRASSO, R. ^[1] ; ROTONDO, R. ^[1] ; ORTIZ MACKINSON, M. ^[1] ; MONDINO, M. ^[2] ; CALANI, P. ^[1] ; BALABAN, D. ^[1] ; VITA LARRIEU, E. ^[3] ; TORRES, P. ^[4]
  1. [1] Cátedra de Cultivos Intensivos, Horticultura. Facultad de Ciencias Agrarias (UNR). C.C. 14. (S2125ZAA) Zavalla, provincia de Santa Fe
  2. [2] Cátedra de Cultivos Intensivos, Horticultura. Facultad de Ciencias Agrarias (UNR). C.C. 14. (S2125ZAA) Zavalla, provincia de Santa Fe. AER INTA Arroyo Seco.
  3. [3] Cátedra de Cultivos Intensivos, Horticultura. Facultad de Ciencias Agrarias (UNR). C.C. 14. (S2125ZAA) Zavalla, provincia de Santa Fe AER INTA Pago de los Arroyos.
  4. [4] Cátedra de Ecología. FCA (UNR)

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• Localización: FAVE: Sección Ciencias Agrarias, ISSN-e 2346-9129, ISSN 1666-7719, Vol. 17, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: FAVE Sección Ciencias Agrarias), págs. 21-33
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of different production systems and fastening methods on postharvest losses in swiss chard (Beta Vulgaris l. Var. Cicla l.)
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• Resumen
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    El trabajo se realizó en la FCA-UNR en otoño, invierno y primavera, con el objetivo de evaluar el efecto de los sistemas de producción, forma de sujeción y días de almacenamiento sobre el rendimiento y las pérdidas poscosecha. El ensayo se realizó teniendo en cuenta tres factores: 1) sistemas de producción: invernadero (I), media sombra (MS), manta fl otante (MF) y campo (C), 2) formas de sujeción: manojo (A) y granel (G) y 3) días de almacenamiento. Las variables medidas fueron: rendimiento, materia seca, pérdida de peso por descarte y por agua e índice de color. En las tres épocas, I obtuvo el mayor rendimiento y menor contenido de materia seca. I y MF obtuvieron las menores pérdidas de peso por descarte en otoño; en invierno y otoño aumentan con los días de almacenamiento. I y MF registraron las menores pérdidas de peso por agua en otoño en los días 3 y 6 de almacenamiento. La acelga mostró una tendencia hacia el verde amarillento en MF en otoño, C en invierno e I en primavera, en todos los días de almacenamiento.

  • English

    This work, carried out in the College of Agricultural Sciences, UNR, in autumn, winter and spring with the objective of evaluating the effect the effect evaluates the effect of production systems, fastening methods and days of storage on yield and postharvest losses on Swiss chard along three seasons. The trial was carried out taking into account three factors: 1) Production systems: greenhouse (I), shade cloth (MS), frost protection fl eece fabric (MF), and open fi eld (C); 2) fastening method: bunches (A) and no fastening (G); 3) storage days. The variables measured were: yield, dry matter, weight loss by discarding, weight loss by water, and color index. In all three seasons, I obtained the highest yield and lowest dry matter content. I and MF obtained the least eight loss by discarding in autumn; in winter and autumn they increase with the days of storage. I and MF recorded the lowest weight losses per water in autumn on days 3 and 6 of storage. Chard showed a tendency towards yellowish green in MF in autumn, C in winter and I in spring, in all days of storage.