Esencia olivarera: Jaén

• Autores: R. Vega
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 502, 2021, págs. 48-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • Aromas del territorio. Jaén es una provincia andaluza del interior que no ha tenido un turismo masivo y ha sabido conservar su identidad culinaria. no tiene un mar azul, su mar es verde, el verde de los olivos que dan el mejor aceite Picual del mundo. A Jaén todavía le quedan sus tabernas y bares que son los que diferencian su cultura gastronómica con personalidad propia y única, esos lugares donde saboreas y sientes esta cálida tierra llena de sorpresas y buenos alimentos.