Resumen de Producir y comercializar en pandemia: estrategias emergentes de los agricultores familiares en Santiago del Estero durante 2020
Marta Elena Gutierrez, María Victoria Suárez, Ana Eliza Villalba
- español
La crisis desatada por la pandemia de coronavirus (COVID-19) ha puesto en evidencia tanto las deficiencias de los sistemas de salud a nivel global, como las limitaciones que presenta el sistema alimentario global y el modelo de producción que lo sustenta (el agronegocio) para garantizar alimentos saludables, nutritivos, diversificados y de calidad para toda la población. Ante este panorama se instala la posibilidad de una transición hacia un nuevo modelo de producción, comercialización y de relación entre las personas y con la naturaleza. Este trabajo tiene por objetivo analizar las novedosas estrategias de comercialización que emplean agricultores familiares de Santiago del Estero para vender sus productos en un contexto de pandemia. A partir de entrevistas en profundidad, tanto a técnicos como productores, se caracterizan los circuitos de producción y comercialización que están desarrollando los agricultores familiares y las relaciones comunitarias que emprendieron en este nuevo escenario. La capacidad de adaptación que tiene la agricultura familiar hace posible que se reconviertan e innoven en tiempos de crisis. Sin embargo, las condiciones estructurales de los territorios en donde viven y las posibilidades materiales para lograr la distribución de los productos, junto a la presencia o ausencia del estado varía enormemente, fortaleciendo las prácticas colectivas y la organización familiar.
- English
The crisis unleashed by the coronavirus pandemic (COVID-19) has exposed the deficiencies of health systems at a global level and the limitations of the global food system and the production model that supports it (agribusiness) to guarantee healthy, nutritious, diversified and quality food for the entire population. Against this background, the possibility of a transition towards a new model of production, commercialization and relationship between people and with nature is deployed. The objective of this work is to analyze the novel marketing strategies used by family farmers in Santiago del Estero to introduce their products in a pandemic context. Based on in¬depth interviews, both with technicians and producers, the production and commercialization circuits that family farmers are developing and the community relations they have undertaken in this new scenario are characterized. The adaptation capacity of family farming makes it possible to reconvert and innovate in times of crisis. However, the structural conditions of the territories where they live and the material possibilities to achieve the distribution of products, together with the presence or absence of the state, vary enormously, strengthening collective practices or individual-family organization.
- português
Este artigo tem como objetivo refletir sobre a experiência realizada desde 2019 (e que continua no momento da publicação deste artigo), referindo-se à implementação do Diploma em Agricultura Familiar e Transformações Territoriais na Universidade Nacional de Santiago del Estero. A análise se concentra em sua dinâmica, contribuições e desafios (atravessados pela emergência sanitária global da covid-19). Este espaço, único para a universidade, promove a construção do conhecimento a partir de práticas ligadas à educação popular. Enquadrado em uma proposta que permite uma relação dialógica entre estudantes (produtores agrícolas familiares, técnicos de extensão, líderes e estudantes de graduação), professores e facilitadores, o objetivo é interagir horizontalmente, reconhecendo a importância do outro e seus conhecimentos. Ao colocar em jogo múltiplas trajetórias e know-how nos territórios, repensamos nossa própria realidade com o objetivo de projetar ações que melhorem a qualidade de vida e tornem a agricultura familiar visível como um setor chave em modelos alternativos, mais justos e mais sustentáveis. As informações apresentadas foram obtidas a partir de sistematizações das reuniões, relatórios gerenciais, registros de campo e arquivos audiovisuais produzidos pela equipe de facilitadores.
