La receta de cocina como artefacto de diseño

• José Antonio Sada Sánchez Mejorada ^[1]
  1. [1] Scuola Politecnica di Design, Milán
• Localización: Economía Creativa, ISSN-e 2395-8200, Nº. 14, 2020, págs. 10-37
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Cooking Recipe as an Artifact of Design
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• Resumen
  • español

    El trabajo aborda la receta de cocina desde el enfoque del diseño, explorando sus componentes y la manera en la que se relacionan entre sí. La receta se explica como un objeto de diseño culinario y se propone un modelo para identificar y facilitar sus procesos de diseño y rediseño a partir de la relación con el usuario, los objetos, el contexto y su utilidad como herramienta de diseño y desarrollo culinario.

  • English

    The work approaches the cooking recipe from a Design perspective by exploring the recipe components and the way they relate to each other. The recipe is explained as a culinary design object and a model is proposed to identify and facilitate its design and redesign processes based on the relationship with the user, the objects, the context and its utility as a tool of design and culinary development.