Effects of Polyunsaturated Fatty Acids in Growth Medium on Lipid Composition and on Physicochemical Surface Properties of Lactobacilli

• Autores: E. Isolauri, P. Kankaanpää, Heikki Kallio, S. Salminen, B. Yang
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 1, 2004, págs. 129-136
• Idioma: inglés
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