The use of vitamin D[sub 3] and its metabolites to improve beef tenderness

• Autores: D.C. Beitz, F.C. Parrish Jr., A.H. Trenkle, E.J. Huff-Lonergan, R.L. Horst, M.R. Foote
• Localización: Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 82, Nº. 1, 2004, págs. 242-249
• Idioma: inglés
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