Diet quality, assessed by the Healthy Eating Index-2010, and exercise associated factors of obesity: a cross-sectional study

• San Mauro Martin, Ismael ^[1] ; Garicano Vilar, Elena ^[1] ; Mendive Dubourdieu, Paula ^[1] ; Paredes Barato, Victor ^[1] ; Garagarza, Cristina ^[1] ; Morales Hurtado, Alexis Daniel ^[1] ; Rincón Barrado, Mario ^[1] ; Bentancor, Fabiana ^[1] ; Valente, Ana ^[1] ; Romo Orozco, Denisse Aracely ^[1]
  1. [1] Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, Spain
• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics), págs. 189-198
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Calidad de la dieta, evaluada por el Healty Eating Index-2010, y factores de obesidad asociados con el ejercicio: estudio transversal
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• Resumen
  • español

    Introducción: Ciertos métodos de control de peso pueden estar asociados con ingestas dietéticas poco saludables, inclinándose hacia ciertos componentes de la dieta y omitiendo otros. El manejo del peso no debe ignorar la calidad de la dieta, ya que tanto la obesidad como la mala alimentación están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad crónica. Objetivo: Realizar un exploración de la calidad de la dieta y el ejercicio y observar su repercusión en el IMC, en adultos de España, Portugal, Uruguay y Méjico. Material y métodos: se diseñó un estudio observacional de cohorte retrospectivo, con 1181 adultos de 18 a 65 años. La puntuación HEI-2010 se utilizó para evaluar la calidad de la dieta. Se recopilaron datos sobre el tipo, días a la semana y horas/día de ejercicio, y las medidas antropométricas de los participantes. Resultados: La puntuación media del HEI-2010 fue de 65.21. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el puntaje HEI-2010 y el IMC [p = 0,706], el IMC y los días de ejercicio por semana [p = 0,151], las horas/día de ejercicio [p = 0,590] y si se es activo [>3 días/semana] [p = 0,106]. Por el contrario, el ejercicio influyó significativamente en el IMC [p <0,001]. Conclusiones: El control del peso/IMC, al comer menos calorías y hacer ejercicio, puede ser un componente útil en una estrategia de control de peso saludable que contribuya a mejorar la calidad de la dieta.

  • English

    Introduction: Certain weight management methods may be associated with unhealthy dietary intakes, skewing toward certain dietary components and lacking others. Management of weight should not ignore the quality of the diet, as both obesity and poor diet are associated with higher risk of chronic disease. Objective: To conduct a diet quality and exercise scan and observe their repercussion on BMI, in adults from Spain, Portugal, Uruguay and Mexico. Material and methods:An observational retrospective cohort study was designed, with 1181 adults aged 18-65 years. HEI-2010 score was used to assess diet quality. Data on type, days a week and hours/day of exercise, and participant’s anthropometric measures were collected.Results: The mean HEI-2010 score was 65.21. There were no statistically significant differences between HEI-2010 score and BMI [p=0.706], BMI and days of exercise per week [p=0.151], BMI and hours/day of exercise [p=0.590] and BMI and being active [>3 days/week] [p=0.106]. On the contrary, overall exercise influenced BMI significantly [p<0.001]. Conclusions: Dietary patterns may help to prevent weight gain and fight overweight and obesity. This study, however, did not observe associations between the quality of the diet nor specifics of exercise with lower BMIs. The quality of the diet of adults in Spain, Portugal, Uruguay and Mexico fell short of recommendations.