Detection and Quantification of Apple Adulteration in Diluted and Sulfited Strawberry and Raspberry Purees Using Visible and Near-Infrared Spectroscopy

• Autores: G. Downey, J. D. Kelly
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 2, 2004, págs. 204-209
• Idioma: inglés
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