En defensa de los productores de quesos artesanos

• Autores: Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
• Localización: Desarrollo rural y sostenible, ISSN 2254-0857, Nº. 47, 2021, págs. 22-23
• Idioma: español
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  • La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed) es una asociación de ámbito estatal que agrupa a los productores del sector.

    Entre ellos destacan los jóvenes emprendedores con sus proyectos de queserías como modo de vida. Los objetivos son preservar y promover el sector, asegurar su representación y defender sus intereses a través de la red europea FACEnetwork. Con estos fines asumen la interlocución ante las Administraciones para mejorar el marco normativo, la formación de los profesionales, el intercambio de experiencias entre asociados, el asesoramiento en temas normativos y la promoción de los quesos de campo y artesanos entre los consumidores.