Changes in Chitinase and Thaumatin-like Pathogenesis-Related Proteins of Grape Berries during the Champagne Winemaking Process

• Autores: B. Lambert, S. Manteau, L. Legendre, P. Jeandet
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 54, Nº 4, 2003, págs. 267-272
• Idioma: inglés
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