Lipid classes, fatty acid composition and triacylglycerol molecular species in the kernels of pumpkin (Cucurbita spp) seeds

• Autores: Y. Tomiyama, Y. Hirakawa, Y. Shougaki, Y. Mizushina, H. Yoshida
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 2, 2004, págs. 158-163
• Idioma: inglés
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