Vínculo agroalimentario entre el campo y la ciudad

• Autores: Tania Hernández Cervantes
• Localización: Carta Económica Regional, ISSN 0187-7674, Nº. 125, 2020 (Ejemplar dedicado a: Resignificación del vínculo rural-urbano en América Latina: Carta Económica Regional Diciembre 2019 - Mayo 2020 - Versión Electrónica), págs. 79-104
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food and agriculture link between the countryside and the city
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• Resumen
  • español

    Un vínculo fundamental entre áreas rurales y urbanas cercanas ha sido la agricultura y sus productos, pero el comercio agro-alimentario mundial lo ha erosionado, al grado que las poblaciones urbanas no dependen más de las áreas agrícolas circundantes para alimentarse. Ese rompimiento del vínculo genera desequilibrios ecológicos. Este artículo presenta una construcción teórica para el estudio de los procesos socio-económicos y socio-ecológicos detrás del rompimiento y reconstrucción del vínculo agro-alimentario entre el campo y la ciudad en el contexto capitalista.  Se integra la teoría de la ruptura metabólica -proveniente de la economía y ecología política- y el enfoque de agroecología, el cual se desarrolló como ciencia, práctica agrícola y movimiento social campesino en América Latina. Se discute la pertinencia de este enfoque para América Latina.

  • English

    Agriculture and produce have always provided a fundamental link between rural and urban areas. However, global agricultural trade has reduced the reliance of cities on their surrounding areas for food, resulting in both a disruption in the agri-food link and an increasing ecological imbalance.  This paper proposes to integrate the metabolic rift theory, rooted in political economy tradition, and agroecology, an approach extensively developed as a science, farming practice and social movement in Latin America. The emerging approach is called agroecological metabolism and helps to better understand the socio-ecological implications of the disruption and reconexion of the agri-food link between geographically proximate rural and urban sites. The paper also discusses the approach’s potential application in Latin America.