The Role of Student-Operated Restaurants in the Hospitality Curriculum

• Nies, Joyce I ^[1]
  1. [1] University of North Texas

     University of North Texas

     Estados Unidos

     
• Localización: Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 5, Nº. 3, 1993, págs. 21-24
• Idioma: inglés
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