Reality Check: What Do Entry-Level Students Really Know about Running a Restaurant?

• Kavanaugh, Raphael R ^[1] ; Hunt, J J Richard
  1. [1] Oklahoma State University

     Oklahoma State University

     Estados Unidos

     
• Localización: Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 5, Nº. 4, 1993, págs. 75-76
• Idioma: inglés
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