Las ollas andalusíes del castillo de Albarracín (Teruel)

• Autores: Antonio Hernández Pardos
• Localización: En torno a la cerámica medieval de los ss. VIII-XV: XVII Congreso de la Asociación de la Ceramología. Ojós, Murcia, 2020, ISBN 978-84-947289-2-1, págs. 239-251
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The Islamic pots at the Castle of Albarracin (Teruel)
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• Resumen
  • español

    El castillo de Albarracín constituye un excepcional yacimiento arqueológico medieval, con un conjunto cerámico estratificado de gran interés. En este estudio se ha analizado la olla, el recipiente mejor representado del repertorio culinario en época andalusí, desde el punto de vista morfológico y tecnológico.

  • English

    The Castle of Albarracin is an exceptional medieval archaeological site, with a stratigraphic ceramic assemblage of great interest. This study analyzed the pot, container best represented the culinary repertoire on al-Andalus, from the morphological and technological terms.