Recuperación de niveles de hemoglobina (Hb) en ratas Wistar con betabel fermentado por Lactobacillus sporogenes

• Meza-Lastra, Heberto ^[3] ; Muy-Rangel, María Dolores ^[1] ; Valdez-Melchor, Ramón Gertrudis ^[2] ; Quintana-Obregón, Eber Addí ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

     Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

     México

     
  2. [2] Universidad de Sonora

     Universidad de Sonora

     México

     
  3. [3] Universidad Estatal de Sonora, Licenciatura en Nutrición Humana

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• Localización: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 21, Nº. 2, 2018, págs. 91-94
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Recuperation levels of hemoglobin (Hb) in Wistar rats with fermented beet by Lactobacillus sporogenes
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• Resumen
  • español

    El efecto de una dieta de fermentado de Lactobacillus sporogenes con betabel y naranja fue evaluado en ratas Wistar con anemia inducida. No se encontraron diferencias significativas a las 120 horas de recuperación con respecto a una dieta sin fermentado. Sin embargo, la recuperación con una dieta únicamente con fermentado con deficiencia de hierro y proteínas muestra un posible efecto benéfico en la recuperación de anemia.

  • English

    The effect of a diet based on fermented beets and oranges with Lactobacillus sporogenes in male Wistar rats with induced anemia was evaluated. No significant difference was found after 120-hour treatment with respect to a diet without fermented beets and oranges. However, the recovery with diet alone consisting of fermented low iron and protein shows a possible beneficial effect in the recovery from anemia.