Cocinas de ámbito urbano y rural de la Submeseta Norte

• Autores: Carmen García Merino
• Localización: Culinae: cocinas y espacios culinarios en Hispania / Carmen Fernández Ochoa (ed. lit.), Javier Salido Domínguez (ed. lit.), María del Mar Zarzalejos Prieto (ed. lit.), 2021, ISBN 978-84-669-3695-8, págs. 213-239
• Idioma: español
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