Emmagatzemar mel i confits de mel. Una aportació des de la història de l'alimentació: (Regne de Mallorca, d'Aragó i Principat de Catalunya 1348-1491)

• Pablo José Alcover Cateura ^[1]
  1. [1] Universitat de Barcelona

     Universitat de Barcelona

     Barcelona, España

     
• Localización: Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana: Revista d'Estudis Històrics, ISSN 0212-7458, Nº. 76, 2020, págs. 23-38
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • English

    This paper explores how honey was stored in shops and households of the Crown of Aragon in the Late Middle Ages. It is part of a wider socioeconomic study of honey, from production to consumption, in Medieval Europe.

  • català

    El present article pretén ser una aproximació a l’emmagatzematge de mel a la Corona d’Aragó tenint com cas d’estudi principal el regne de Mallorca. Aquest treball és la continuació d’una línia de recerca personal sobre la mel, des de la producció al seu consum, a Europa al llarg de l’edat mitjana.