Los platillos fermentados: en la comida ritual mexica y otomí

• Autores: Alaya Johnson
• Localización: Arqueología mexicana, ISSN 0188-8218, Vol. 28, Nº. 168 (mayo-jun.), 2021 (Ejemplar dedicado a: Las comidas rituales de México y Guatemala), págs. 36-39
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Entre las comidas rituales prehispánicas mexicas y otomíes, las bebidas y los platillos fermentados desempeñaban un papel imprescindible, pues representaban un puente culinario entre la muerte y la vida, entre la comida de los dioses y la comida de los seres humanos.