Bacterial Contamination of Recirculating Brine Used in the Commerical Production of Moisture-Enhanced Pork

• Autores: F. Nattress, G. G. Greer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 1, 2004, págs. 185-188
• Idioma: inglés
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