PCR Identification of Beef, Sheep, Goat, and Pork in Raw and Heat-Treated Meat Mixtures

• Autores: Miguel Ángel Rodríguez Ramos
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 1, 2004, págs. 172-177
• Idioma: inglés
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