Reduction and Survival of Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Meats after Irradiation

• Autores: S. C. C. Foong, G. L. Gonzalez
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 1, 2004, págs. 77-82
• Idioma: inglés
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