Impact of Cold and Cold-Acid Stress on Poststress Tolerance and Virulence Factor Expression of Escherichia coli O157:H7

• Autores: D. Elhanafi, B. Leenanon
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 1, 2004, págs. 19-26
• Idioma: inglés
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