Joan Roca, "Hemos aprendido que tenemos que seguir aprendiendo"

• Autores: Almudena De Cabo
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1688, 2015, págs. 10-10
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Tiene, junto a sus hermanos Josep y Jordi, El Celler de Can Roca en Gerona, restaurante con tres estrellas Michein, reconocido en 2013 como el mejor restaurante del mundo y actualmente número dos en "The World´s 50 Best Restaurants Guide 2014".