Propriedades, potencial bioativo e processos de extração de glicosaminoglicanos: uma visão geral

• Evellin Balbinot-Alfaro ^[2] ; Meritaine da Rocha ^[2] ; Alexandre da Trindade Alfaro ^[1] ; Vilásia Guimarães Martins ^[2]
  1. [1] Universidade Tecnológica Federal do Paraná

     Universidade Tecnológica Federal do Paraná

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal de Rio Grande. Brasil
• Localización: Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 51, Nº. 7, 2021
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Properties, bioactive potential and extraction processes of glycosaminoglycans: an overview
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  • português

    Os glicosaminoglicanos (GAGs) são polissacarídeos de cadeias longas que se dividem em sulfatados e não sulfatados, sendo estes, sulfato de condroitina, sulfato de heparana, sulfato de dermatana, sulfato de heparina e o único não sulfatado do grupo que é o ácido hialurônico. Os GAGs são encontrados em todo tecido animal, são extraídos por um processo de alto custo e baixo rendimento, no entanto, o material obtido é valorizado comercialmente e amplamente explorado no mercado biomédico. Sua composição dissacarídica, comprimento da cadeia e padrão de sulfatação apresentam grande variabilidade dependendo das espécies e fatores de extração. Os GAGs possuem propriedades imunomoduladoras, antioxidantes, antivirais, anti-inflamatórias, neuroprotetoras, antiproliferativas e anticoagulantes, além de farmacológicas, funcionando como agentes terapêuticos moduladores de uma série de processos biológicos. Este relatório apresenta os aspectos gerais de cada GAG, fonte e processo de extração, além das características que lhes conferem as mais variadas propriedades terapêuticas e aplicações farmacológicas

  • English

    Glycosaminoglycans (GAGs) are long-chain polysaccharides that are divided into sulphates and non-sulphates, these being chondroitin sulphate, heparan sulphate, dermatan sulphate, heparin sulphate and the only non-sulphate in the group is hyaluronic acid.

    GAGs are obtained from animal tissue and by an expensive low-yield extraction process; however, they are highly commercially valued polysaccharides and exploited in the biomedical market. Their disaccharidic composition, chain length and sulfation pattern present great variability depending on the species and extraction factors. GAGs possess immunomodulatory, antioxidant, antiviral, anti-inflammatory, neuroprotective, antiproliferative and anticoagulant properties, functioning as therapeutic agents modulating an array of biological processes.

    This report presents the general aspects of each GAG, source and extraction process, in addition to the characteristics that give them the most varied therapeutic properties and pharmacological applications