¿Eres de los que crees que la miga de pan engorda más que la corteza?

• Autores: Gabinete Información y Comunicación UEx
• Localización: Viceversa. UEx & Empresa: La revista para ver, oír, tocar y contar la ciencia, ISSN-e 2255-5374, Nº. 85, 2017 (Ejemplar dedicado a: Freno al alzheimer), págs. 32-35
• Idioma: español
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