De panes y tortillas: el temprano mestizaje alimentario en la Nueva España

• Solange Alberro ^[1]
  1. [1] College of Mexico

     College of Mexico

     México

     
• Localización: El quinto centenario de la fundación de Veracruz y el proceso civilizatorio hispánico en Mesoamérica / coord. por Manuel Andreu Gálvez, Gustavo Garduño Domínguez, 2019, ISBN 978-607-9845-96-4, págs. 159-185
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)