Relevamiento y caracterización de levaduras autóctonas de interés enológico en la Región del Sudeste Bonaerense (Argentina)

• Autores: Estefanía Pereyra, Facundo Marcos Valle, Carlos Godoy, Claudia Castellari, Yolanda Andreoli
• Localización: Enología del siglo XXI, ISSN 2605-5465, Nº. 3, 2019, págs. 16-22
• Idioma: español
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