Enzyme-Aided Investigation of the Substituent Distribution in Cationic Potato Amylopectin Starch

• Autores: Lo Gorton, Gunill Nilsson, Gunnar Brinkmalm, Arieh Cohen, Dane Momcilovic, Sara Richardson
• Localización: Analytical chemistry, ISSN 0003-2700, Nº. 23, 2003, págs. 6499-6508
• Idioma: inglés
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