Intoxicación por “agua de cocción de chochos”

• María Jesús Vivancos Gallego ^[1] ; Elena Machín ^[1]
  1. [1] Hospital Ramón y Cajal

     Hospital Ramón y Cajal

     Madrid, España

     
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 20, Nº. 1, 2014, págs. 35-36
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Lupin beans (chochos) poisoning
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• Resumen
  • español

    Se presenta un caso clínico poco habitual de intoxicación secundaria a ingesta de alcaloides procedentes de altramuces, consumidos con frecuencia por su valor nutricional. Se describen los efectos adversos más frecuentes tras la ingestión de lupino, que incluyen: síntomas anticolinérgicos y alteraciones del SNC leves y se expone el manejo de su intoxicación. El caso ilustra la dificultad que entraña el diagnóstico y la importancia de una buena anamnesis y exploración física detalladas.

  • English

    An unusual clinical case of secondary poisoning after intake of lupine alkaloids, often consumed for its nutritional value is presented. Most frequent side effects after intake of lupine are described, including anticholinergic symptoms and mild CNS disorders and management of poisoning is discussed. The case illustrates the difficulty of diagnosis and the importance of a good history and detailed physical examination.