Construction of a Genetically Modified Wine Yeast Strain Expressing the Aspergillus aculeatus rhaA Gene, Encoding an ¿-L-Rhamnosidase of Enological Interest

• Autores: Leo H. de Graaff, Margarita Orejas, Daniel Ramón Vidal, Jaap Visser, José Vicente Gil, Paloma Manzanares Secades
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 12, 2003, págs. 7558-7562
• Idioma: inglés
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