Relationships between volatile production, fruit quality and sensory evaluation of Fuji apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis

• Autores: M. T. Fuentes, G. Echeverna
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 1, 2004, págs. 5-20
• Idioma: inglés
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