Actitud del consumidor de productos cárnicos

• Autores: Luis Guerrero
• Localización: Calidad: la gestión del futuro, el futuro de la gestión / coord. por Asociación Española para la Calidad, 1998, ISBN 84-8088-040-6, págs. 315-320
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se revisan muy brevemente las bases teóricas de la medida de la actitud y de los modelos de elección. Se describe también de forma genérica los principales rasgos de actitud de los consumidores hacia la carne y productos cárnicos ilustrando su importancia sobre el comportamiento individual mediante dos ejemplos reales.