Efficacy of Detergents in Removing Salmonella and Shigella spp. from the Surface of Fresh Produce

• Autores: S. S. Sumner, M. D. Pierson, J. D. Eifert, R. M. Raiden
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 12, 2003, págs. 2210-2215
• Idioma: inglés
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