Efficacy of a Commercial Produce Wash on Bacterial Contamination of Lettuce in a Food Service Setting

• Autores: D. W. Schaffner, D. Tucker, S. Smith, M. Dunbar
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 12, 2003, págs. 2359-2361
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)