Resumen de Custos no cultivo do tabaco: um estudo em uma pequena propriedade rural do sul catarinense

Mérelin Becker, Januário José Monteiro, Eduardo Tramontim Castanha, Andréia Cittadin

• English

  The objective of this study was to analyze the costs of tobacco production in a rural property in the Southern region of Santa Catarina. It is qualitative and descriptive research, carried out through a case study, documentary research and semi-structured interview. For this, the data of the sales and purchase invoices, as well as notes of the producer related to the harvest of 2017/2018, were collected. The results showed that the production process has three macro stages: a) Pre-planting; b) Planting, Cultivation, and Harvest; c) Post-Planting. The largest expense was represented by labor, equivalent to 46.78% of total costs; the obtained profit corresponded to 17,03% of the revenue; the Accounting Balance Point found was R $ 37,880.57; the Economic Equilibrium Point was not reached, as it required the minimum sale value of R $ 101,843.36; the Safety Margin found accounted for 36.31% of total revenue. It was found that, at the moment, the producer is not in a position to reduce its fixed costs because these are mainly composed of own labor and depreciation. It can be concluded that cost management in farms is extremely important to obtain better results, considering that this activity has specificities that cannot be controlled by the rural producer.

• português

  O estudo tem como objetivo identificar os custos na produção de tabaco em uma propriedade rural do Sul Catarinense. Quanto à metodologia, caracteriza-se como qualitativa e descritiva, realizada por meio de estudo de caso, na forma documental e com entrevista semiestruturada. Para tanto, foram coletados os dados das notas fiscais de venda e de compra, bem como anotações do produtor da safra de 2017/2018. Os resultados apontaram que o processo produtivo possui três macroetapas, que foram denominadas de: a) Pré-plantio; b) Plantio, Cultivo e Colheita; c) Pós-Plantio. O maior gasto foi representado pela mão de obra, equivalente a 46,78% dos custos totais; o lucro obtido correspondeu a 17,03% da receita; o Ponto de Equilíbrio Contábil encontrado foi de R$ 37.880,57; o Ponto de Equilíbrio Econômico não foi atingido, pois requeria o valor mínimo de venda de R$ 101.843,36; a Margem de Segurança encontrada representou 36,31% da receita total. Constatou-se que, no momento, o produtor não tem condições de reduzir seus custos fixos por esses serem compostos, principalmente, pela mão de obra própria e a depreciação. Conclui-se que a gestão de custos nas propriedades agrícolas é extremamente importante para obter melhores resultados, tendo em vista que essa atividade apresenta especificidades que não podem ser controladas pelo produtor rural.