Resumen de Películas de quitosano propiedades y aplicaciones
K.G. Espinosa Cavazos, A. Sáenz Galindo, A.O. Castañeda Facio
- español
El quitosano es un polímero natural derivado de la desacetilación de la quitina, la cual es obtenida de los caparazones de crustáceos como el camarón, langosta y cangrejo. Es un material biodegradable, no toxico que actualmente se encuentra en auge debido a las propiedades biológicas y químicas que presenta. Estas propiedades hacen posible la aplicación de este mate-rial en diferentes campos de la industria como en la cosmética, textil, agricultura, alimentos, empaques, farmacéutica, médica, entre otras. Sin embargo, una desventaja del quitosano es que presenta deficiencias en algunas de sus propiedades fisicoquímicas haciendo necesaria la modificación química o el mezclado con algún otro material para promover la formación de una red tridimensional y de esta manera mejorar dichas propiedades y obtener un polímero natural más estable. Por tal razón en este artículo se muestra una revisión bibliográfica sobre la importancia del quitosano dentro de la fabricación de películas, las cuales, al mezclarse con otros compuestos como aceites esenciales, plastificantes y nanopartículas metálicas puede potencializar sus propiedades mejorando considerablemente su biocompatibilidad, sus propiedades antimicrobianas, así como algunas propiedades físicas. De esta manera el quitosano se destaca como un biopolímero eficaz y sustentable para diversas aplicaciones.
- català
El quitosà és un polímer natural derivat de la desacetilació de la quitina, la qual és obtinguda de les closques de crustacis com la gambeta, llagosta i cranc. És un material biodegradable, no tòxic que actualment es troba en auge a causa de les propietats biològiques i químiques que presenta. Aquestes propietats fan sible l’aplicació d’aquest material en diferents camps de la indústria com en la cosmètica, tèxtil, agricultura, aliments, empaquetatges, farmacèutica, mèdica, entre d’altres. No obstant això, un inconvenient del quitosà és que presenta deficiències en algunes de les seves propietats fisicoquímiques fent necessària la modificació química o el barrejat amb algun altre material per promoure la formació d’una xarxa tridimensional i d’aquesta manera millorar aquestes propietats i obtenir un polímer natural més estable.Per això en aquest article es mostra una revisió bibliogràfica respecte a la importància del quitosà dins de la fabricació de pel·lícules, perquè al barrejar-se amb altres compostos com olis essencials, plastificants i nanopartícules metàl·liques pot potencialitzar les seves propietats millorant considerablement la seva biocompatibilitat, les seves propietats antimicrobianes, així com algunes propietats físiques. D’aquesta manera el quitosà es destaca com un biopolímer eficaç i sostenible per a diverses aplicacions.
- English
Chitosan is a natural polymer derived from the deacetylation of chitin, which is obtained from shell-fish crustaceans as shrimp, lobster and crab. It is a biodegradable, nontoxic material that is currently booming due to the biological and chemical properties. These properties make possible the application of this material in different industries such as cosmetics, textiles, agriculture, food, packaging, pharmaceutical, medical, among others.However, the disadvantage of chitosan is that it has deficiencies in some of the physicochemical properties that make chemical modifications, but when mixed with other materials that promote the formation of a threedimensional network getting better properties and more natural stable polymer. For this reason, this article shows a review of the importance of chitosan in the manufacture of films, which, when mixed with other compounds such as essential oils, plasticizers and metal nanoparticles, can potentiate its properties, considerably improving biocompatibility, properties antimicrobial, as well as some physical properties. In this way, chitosan stands out as an effective and sustainable biopolymer for various applications.
