Valladolid, España
Nuestra comunicación describe el grado de respuesta que las firmas del sector lácteo establecidas en Castilla y León muestran frente a unos mercados cada vez más integrados por los sistemas productivos de las empresas del resto de la Unión Europea. Esta descripción pasa necesariamente por analizar los distintos aspectos que configuran la realidad de la industria láctea de nuestra región castellano—leonesa así como de la correspondiente a la Unión Europea, globalmente considerada. Este estudio finaliza estableciendo las actuales pautas y las hipótesis futuras en cuanto al comportamiento de las empresas lácteas de Castilla y León ante el impacto y las exigencias que representa la nueva realidad de los mercados europeos.
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