Consumidores y consumo de productos agroecológicos en los Integrantes de la Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá, Región – RMABR

• Chaparro-Africano, Adriana-María ^[1] ; Franco-Chocue, Luz-Magaly ^[1]
  1. [1] Corporación Universitaria Minuto de Dios

     Corporación Universitaria Minuto de Dios

     Colombia

     
• Localización: Cooperativismo & Desarrollo, ISSN 0120-7180, Vol. 28, Nº. 117, 2020
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Consumidores e consumo de produtos agroecológicos nos integrantes da Rede de Mercados Agroecológicos de Bogotá, Região - RMABR
  • Consumers and consumption of agroecological products in the Members of the Network of Agroecological Markets of Bogotá, Region - RMABR
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• Resumen
  • español

    Los indicadores de sostenibilidad más deficientes en la Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá, Región,para 2016 y 2017, fueron el número de consumidores y las ventas. Por lo anterior, esta investigación buscócaracterizar los consumidores y el consumo en la RMABR, para, luego, generar estrategias asertivas de comunicación,educación y de mercadeo.Se realizó una investigación descriptiva, de enfoque mixto, para la cual se aplicó una encuesta con veinte seispreguntas a través de un formulario de Google, entre el 16 de abril y el 17 de mayo de 2018. La muestra totalfue de 149 consumidores (80 % confiabilidad, 5 % de error). El análisis de los resultados se efectuó medianteestadística descriptiva y comparación con otros estudios.La principal motivación de compra identificada es la salud, mientras la de no compra es el precio, aunque hayuna disposición a pagar sobreprecio del 10 %. Los productos favoritos son cereales, frutas y verduras, lasfrecuencias preferidas de compra son semanal y quincenal, directamente a productores y en ferias, con unrango mayoritario de menos de 100 mil a 300 mil pesos. Estos estudios no son comunes en agroecología, seidentificaron 16 estudios similares para productos ecológicos, pero uno solo para agroecológicos.

  • English

    The weakest sustainability indicators in the Agroecological Markets Network of Bogotá, Region, for 2016 and2017, were the number of consumers and sales. Therefore, this research sought to characterize consumers andconsumption in the RMABR, and then generate assertive communication, education and marketing strategies.A descriptive, mixed-focus investigation was carried out, for which a survey with twenty-six questions wasapplied through a Google form, between April 16 and May 17, 2018. The total sample was 149 consumers ( 80%reliability, 5% error). The analysis of the results was carried out using descriptive statistics and comparisonwith other studies.The main motivation for purchasing identified is health, while the reason for not buying is price, although thereis a willingness to pay a 10% premium. The favorite products are cereals, fruits and vegetables, the preferredpurchase frequencies are weekly and fortnightly, directly from producers and at fairs, with a majority range ofless than 100,000 to 300,000 pesos. These studies are not common in agroecology, 16 similar studies wereidentified for organic products, but only one for agroecological ones.

  • português

    Os indicadores de sustentabilidade mais fracos da Rede de Mercados Agroecológicos de Bogotá, Região, para2016 e 2017, foram o número de consumidores e vendas. Portanto, esta pesquisa buscou caracterizar consumidorese consumo na RMABR e gerar estratégias assertivas de comunicação, educação e marketing.Foi realizada uma pesquisa descritiva, de foco misto, para a qual uma pesquisa com 26 perguntas foi aplicadaatravés de um formulário do Google, entre 16 de abril e 17 de maio de 2018. A amostra total foi de 149 consumidores ( 80% de confiabilidade, 5% de erro). A análise dos resultados foi realizada por meio de estatísticadescritiva e comparação com outros estudos.A principal motivação para a compra identificada é a saúde, enquanto a razão para não comprar é o preço,embora exista uma disposição para pagar um prêmio de 10%. Os produtos favoritos são cereais, frutas evegetais, as frequências de compra preferidas são semanais e quinzenais, diretamente dos produtores e dasfeiras, com uma faixa maioritária de menos de 100.000 a 300.000 pesos. Esses estudos não são comuns emagroecologia, 16 estudos semelhantes foram identificados para produtos orgânicos, mas apenas um paraprodutos agroecológicos.