La agronomía al alcance de todos: el ejemplo del cultivo y uso de la patata en el "Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos" (1797-1808)

• Larriba, Elisabel ^[1]
  1. [1] Aix-Marseille University

     Aix-Marseille University

     Arrondissement de Marseille, Francia

     
• Localización: Cuadernos de estudios del siglo XVIII, ISSN 1131-9879, Nº 30, 2020, págs. 279-301
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Agronomy within everyone's reach: the example of the crop and use of the potato in the "Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos" (1797-1808)
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• Resumen
  • español

    La España de las Luces que, a diferencia de otros países europeos, no había experimentado ninguna revolución agraria, conoció a lo largo de la centuria numerosas crisis de subsistencia. Sin embargo, no quedó al margen del movimiento que convirtió la agronomía en una ciencia reina. Este nuevo campo del saber se benefició de varios vectores de difusión, entre los cuales la prensa, generalista o especializada. Se tratará de ver la importancia dedicada en el "Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos" (fundado en 1797 a petición del Príncipe de la Paz para que los campesinos y los artesanos pudieran sacar provecho de los últimos avances científicos y técnicos) a la "ciencia" de la patata y a sus múltiples aplicaciones.

  • English

    The Spain's Enlightenment that, unlike other European countries, had not experimented an agrarian revolution, came across numerous subsistence crises along the century. However, it was not left aside from the movement that turned agronomy into a landmark science. This new field of knowledge was benefited by several vectors that helped its dissemination, among which was the press, whether mainstream or specialised. This article will attempt to see the importance devoted in the Semanario de "Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos" - "Weekly Paper of Agriculture and Arts adressed to the Priests" (founded in 1797 under petition by the Príncipe de la Paz so that both peasants and craftsmen were able to benefit themselves from the latest scientific ant technical discoveries) to patato's `science' and its multiple applications.