Resumen de Antioxidant, anti-inflammatory and cytotoxic activities of the unsaponifiable fraction of extra virgin olive oil

M. M. Elaasser, M. K.S. Morsi, S. M. Galal, M. K. Abd El Rahman, M. A. Katry

• español

  Los beneficios para la salud del aceite de oliva son bien conocidos. En este estudio, se investigó la fracción insaponificable del aceite de oliva virgen extra (Insap) para reducir el poder antioxidante férrico, la actividad quelante ferrosa y la inhibición del óxido nítrico. El presente estudio también fue diseñado para evaluar el efecto citotóxico in vitro del Insap contra las células de carcinoma humano. La potencialidad antiinflamatoria del Insap se ha determinado mediante la inhibición de las ciclooxigenasas humanas. Los resultados mostraron que el Insap es eficiente para reducir el poder antioxidante férrico y la inhibición del óxido nítrico. El Insap tiene un efecto selectivo como agente antiinflamatorio. Los resultados mostraron actividades antitumorales in vitro del Insap de moderadas a buenas contra células de cáncer de hígado, pulmón y páncreas humano con una CI50 que varía de 19,6 a 30,4 μg/ml y por su buen índice de selectividad ( ≥ 2). En conclusión, el Insap contiene material antitumoral y antioxidante prometedor y seguro que será respaldado por investiga-ciones adicionales.

• English

  The health benefits of olive oil are well-known. In this study, the unsaponifiable fraction of extra virgin olive oil (Unsap) was investigated for reducing power capacity, ferric reducing antioxidant power, fer-rous chelating activity and nitric oxide inhibition. The present study was also designed to evaluate the in vitro cytotoxic effect of the Unsap against human carcinoma cells. The anti-inflammatory potential of Unsap has been determined via the inhibition of Human Cyclooxygenases. The results showed that Unsap is efficient for ferric reducing antioxidant power and nitric oxide inhibition. Unsap has a selective effect as anti-inflammatory agent. The results showed moderate to good in vitro antitumor activities of Unsap against human liver, lung and pancreas cancer cells with IC50 ranging from 19.6 to 30.4 μg/mL and good selectivity index (≥ 2). In conclusion, Unsap represents a promising and safe antitumor and antioxidant material that supports the need for further investigation.